MASTERBOI FORMA 48 AÇOUGUEIROS EM 2025 E FORTALECE QUALIFICAÇÃO NO VAREJO DE CARNES

Escola do Açougue amplia impacto social, aposta na diversidade e prepara nova expansão para 2026

A Escola do Açougue – Box 77, iniciativa do Grupo Masterboi, concluiu este ano a formação de 48 novos profissionais em seis turmas, com foco em técnicas de cortes bovinos, qualidade e segurança dos processos. O projeto atua na capacitação prática e teórica de trabalhadores do setor, com cursos de 80 horas, sendo 20 de teoria e 60 de atividades práticas.

O programa conta com a parceria da Codae, escola técnica da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), garantindo a certificação conjunta aos alunos. O público-alvo são os profissionais indicados pelos clientes da Masterboi. Essas empresas parceiras participam do Programa 5 Estrelas, o que permite ampliar o padrão de qualidade no atendimento ao consumidor final.

Segundo a gerente de Treinamento e Desenvolvimento Corporativo, Daniela Gomes Menezes de Carvalho, para 2026, a expectativa é ampliar as turmas para pelo menos 12 alunos cada, com início das aulas após o Carnaval. A executiva ressalta que a empresa enxerga a educação como uma ferramenta direta de transformação social e valorização profissional.

Daniela Carvalho revela que 2025 teve como destaque uma turma exclusivamente feminina, realizada em março, em alusão ao Mês da Mulher, provocando uma mudança de paradigma em um ambiente que era apontado como masculino.

Criada em 2024 por iniciativa do presidente do Grupo Masterboi, Nelson Bezerra, a escola já soma 80 profissionais formados desde a primeira edição. Um dos exemplos do impacto da Escola é o de Verônica Florêncio Pereira, funcionária do Novo Atacarejo, que foi promovida de atendente a açougueira após participar da turma feminina. “Hoje me sinto empoderada e com planos de crescer ainda mais na profissão”, relata. “Sou outra pessoa.  Ter a minha própria faca de desossar é uma honra”, diz Verônica.

Outra trajetória impulsionada pela formação é a de Felipe de Melo, que passou de balconista a açougueiro, e depois para açougueiro líder após o curso. Para ele, a profissão é uma arte que exige aprendizado contínuo. “O açougueiro é um artesão. As pessoas não imaginam a quantidade de cortes que se pode fazer. Pretendo estudar mais, pois nessa profissão sempre tem algo novo a aprender”, diz Felipe.

O avanço desses profissionais no mercado de trabalho impulsionados pela formação realizada na Escola de Açougue da Masterboi reforça o papel estratégico da capacitação como vetor de desenvolvimento econômico, geração de renda e fortalecimento da cadeia do varejo de carnes no Brasil.