O Senac está investindo na formação profissional em Petrolina, uma das cidades que mais cresce no interior de Pernambuco. Nesta semana, foi lançada a pedra fundamental do Centro de Gastronomia e Turismo, uma obra de R$ 2,75 milhões que está prevista para ser concluída no segundo semestre de 2012.A unidade vai proporcionar capacitação para o mercado de trabalho em bares, restaurantes e hotéis na cidade, cujo fluxo de turistas dobrou nos últimos três anos, segundo uma pesquisa divulgada pela prefeitura de Petrolina. “A principal dificuldade do mercado hoje é a qualificação e a escola trará para muita gente, inclusive de baixa renda, a oportunidade de se preparar para o mercado”, destacou o presidente do Sistema Fecomércio/Senac/Sesc de Pernambuco, Josias Albuquerque.
O centro contará com um laboratório de enologia. No mesmo espaço também vão ser ministradas aulas de bartender e barista, o profissional especializado em café. Os outros espaços pedagógicos, como seis salas de aula, lanchonete escola e auditório para 250 pessoas também vão estar à disposição dos profissionais da hotelaria.
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