O suco de beterraba pode ser eficiente no controle da pressão arterial. A descoberta é de um estudo feito por pesquisadores da Escola de Medicina de Londres, na Inglaterra.
Pessoas com hipertensão, voluntárias, tiveram que consumir 240 mililitros de suco desse alimento todos os dias. O resultado? Uma redução da pressão arterial em 10 mm/Hg, ou seja, significativa.
Isso aconteceu, segundo os estudiosos, porque a beterraba tem um alto teor de nitrato. Essa substância também está presente em vegetais de folhas verdes.
Só para se ter uma idéia, o suco de duas beterrabas tem 0,2 gramas de nitrato, a mesma quantidade de uma bacia grande de folhas verdes.
O nitrato depois que está no organismo se torna uma gás que alarga os vasos sanguíneos, o que acaba auxiliando o fluxo sanguíneo.
Essa pesquisa foi publicada no jornal da Associação Norte-Americana do Coração.
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