GARANHUNS É DESTAQUE NO XV CONGRESSO DO COSEMS-PE COM TRABALHO SOBRE A CULINÁRIA QUILOMBOLA

Saúde de Garanhuns é destaque no XV Congresso do Cosems-PE com trabalho sobre a culinária quilombola

Resgate das tradições da comunidade Estivas foi destaque na 7ª Mostra Pernambuco Aqui Tem SUS e
vai representar estado na etapa Nacional

Nos últimos dias 5, 6 e 7, Garanhuns participou do XV Congresso de Secretarias Municipais de Saúde de Pernambuco, promovido pelo Conselho de Secretarias Municipais de Saúde de Pernambuco (Cosems-PE). Dentre eles, o trabalho apresentado por Anderson Melo, coordenador de Segurança Nutricional e da Equipe Multidisciplinar, ganhou destaque na 7ª Mostra “Pernambuco Aqui Tem SUS – Paulo Dantas”.

Intitulada “Ancestralidade no Prato: Comida, história e resistência do Quilombo Estivas em Garanhuns-PE”, a pesquisa relata o resgate da tradição culinária quilombola de Garanhuns e das raízes ancestrais africanas, bem como o fortalecimento da Associação Cultural Dona Mira, da comunidade Estivas.

“Ancestralidade no Prato” foi uma das 26 experiências de destaque escolhidas para representar Pernambuco na 20ª Mostra “Brasil Aqui Tem SUS”, que está na programação do XXXVIII Congresso Nacional de Secretarias Municipais de Saúde, de 15 a 18 de junho de 2025, em Belo Horizonte (MG).

Em abril, a pesquisa foi transformada em um ebook, lançado pelo Conselho Regional de Nutrição da 6ª Região (CRN-6). “Sabores da Ancestralidade: histórias e receitas do quilombo Estivas” está disponível para download gratuito no site do CRN-6 (https://www.crn6.org.br/).

Assessoria de Comunicação — Secretaria de Saúde de Garanhuns

Fotos: Vinicius Vilela (1); Cosems-PE (2); Secretaria Municipal de Saúde (3 e 4).